Faktory ovlivňující kvalitu školního stravování
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Faktory ovlivňující kvalitu školního stravování
Není dostupný náhled
| Název: | Faktory ovlivňující kvalitu školního stravování |
| Autor: | Buksová, Ivanka |
| Vedoucí: | Družbíková, Helena |
| Abstrakt: | Tato práce je zaměřena na faktory, které ovlivňují kvalitu stravování ve školních zařízeních. V úvodu je stručně popsána historie samotného školního stravování od začátku dvacátého století po současnost. Jednotlivým aspektům jsou věnovány samostatné kapitoly, které blíže rozebírají danou problematiku z hlediska výživového, ekonomického a provozního. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/9476 |
| Datum: | 2009-08-13 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| buksová_2009_bp.pdf | 2.270Mb |
Zobrazit/ |
|
| buksová_2009_vp.doc | 47.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| buksová_2009_op.doc | 31Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
