Možnosti biologické konzervace
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Možnosti biologické konzervace
Není dostupný náhled
| Název: | Možnosti biologické konzervace |
| Autor: | Pavlátová, Viktorie |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Dále jsou zmíněny i ostatní aspekty, které rozhodují o údržnosti potravin, jako např. enzymatická činnost. Uvedeny jsou i konkrétní příklady konzervace vybraných rostlinných surovin. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/9525 |
| Datum: | 2009-05-28 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| pavlátová_2009_bp.pdf | 1.891Mb |
Zobrazit/ |
|
| pavlátová_2009_vp.doc | 32Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| pavlátová_2009_op.doc | 42.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
