http://hdl.handle.net/10563/86 2026-03-13T02:45:29Z http://hdl.handle.net/10563/58302 Studium chování 3-(3-chlorpropylamino)chinolonů v bazickém prostředí Šteiglová, Aneta Tato diplomová práce se věnuje syntéze derivátů 3-((3-chlorpropyl)amino)chinolin-2,4-dionů, respektive 3-((3-chlorpropyl)amino)-4-hydroxychinolin-2-onů a studiu jejich chování v bazickém prostředí. Teoretická část přibližuje biologicky významné chinolinové a azetidinové sloučeniny, včetně možností jejich přípravy a farmakologického využití. V praktické části je popsána příprava vhodných prekurzorů pro jejich přeměnu na azetidinové deriváty chinolinonů. Následně je pozorováno chování připravených chinolinonů v bazickém prostředí. Izolované produkty jsou identifikovány a plně charakterizovány základními instrumentálními metodami, jako jsou NMR spektroskopie, plynová chromatografie s hmotnostní detekcí (GC-MS) a infračervenou spektroskopií (IR). 2025-01-02T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10563/58296 Příprava monosubstituovaného ligandu na bázi diamantanu Žáček, Lukáš Diamantanoidy, náležící do skupiny klecových uhlovodíků, představují atraktivní strukturní motivy pro přípravu supramolekulárních systémů typu hostitel-host. V roli hosta (ligandu) mohou vystupovat také deriváty druhého nejmenšího homologu z řady diamantanoidů, diamantanu. Rozměry tohoto klecového uhlovodíku se jeví jako takřka ideální pro tvorbu hostitel-host komplexů s některými makrocyklickými sloučeninami z rodiny cucurbit[n]urilů a cyklodextrinů. V rámci této bakalářské práce jsem se zaměřil na problematiku již dříve popsaných syntetických cest vedoucích k přípravě axiálně a ekvatoriálně monosubstituovaných derivátů na bázi diamantanu obsahujících hydroxylovou skupinu, chlor, brom nebo karboxylovou funkční skupinu. Připravené sloučeniny představují důležité intermediáty v navržené syntetické strategii, jejímž cílem je příprava ligandů obsahujících diamantanový a methylimidazoliový motiv, které jsou vzájemně spojeny methylenovou vazbou. Všechny připravené látky byly charakterizovány dostupnými spektrálními metodami, jako jsou GC-MS, 1HNMR a IR. 2025-01-02T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10563/58299 Studium přípravy a supramolekulárního chování ligandů s adamantylacetylenovým motivem Bagová, Adéla Sloučeniny na bázi 1-adamantylacetylenu představují z pohledu supramolekulární chemie dosud neprozkoumané motivy. Jejich kombinace s N-heterocyklickými sloučeninami nabízí možnost tvorby inkluzních hostitel-host komplexů s makrocykly jako jsou cucurbit[n]urily a cyklodextriny. Klíčovým faktorem při návrhu uvedeného motivu je vzdálenost mezi adamantantanovou klecí, která obvykle vyplňuje kavitu vhodně velkých makrocyklů, a kationtovou částí hosta, která může interagovat s portály makrocyklu. Stěžejní částí této práce bylo studium cross-couplingových reakcí, které jsou důležitým nástrojem pro vytvoření vazby uhlíkuhlík a uhlíkheteroatom. Studium supramolekulárního chování ligandu probíhalo pomocí metod jako je nukleární magnetická rezonance, isotermální titrační mikrokalorimetrie a hmotností spektrometrie. 2025-01-02T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10563/58292 Zpracování vybrané rybí tkáně na kolagenní produkty Plzáková, Anna Kolagen a jeho hydrolyzáty nacházejí široké uplatnění v potravinářství, farmacii, medicíně i kosmetice. Vzhledem k rostoucí poptávce po těchto látkách je žádoucí hledat nové, udržitelné a alternativní zdroje kolagenu. Tato práce se zaměřuje na využití vedlejších produktů ze zpracování štiky obecné (Esox lucius), konkrétně hlavy, kosti a ploutve, jako suroviny pro přípravu kolagenních hydrolyzátů. V praktické části byly analyzovány vybrané části těla štiky na obsah kolagenu a optimalizovány podmínky enzymatické hydrolýzy za použití enzymu Protamex. Připravené želatiny a hydrolyzáty byly dále hodnoceny z hlediska fyzikálně-chemických vlastností, jako je výtěžnost, schopnost vázat vodu a tuky, emulzifikační kapacita a stabilita. Výsledky ukazují, že štičí odpadní suroviny mají vysoký obsah kolagenu, ale ne všechny vykazují vhodné funkční vlastnosti pro potravinářské využití. Práce rovněž diskutuje možnosti využití vedlejších složek (pigment, tuk) a návrhy pro další optimalizaci procesu. 2025-01-02T00:00:00Z