Stanovení vitaminu B6 - pyridoxinu chromatografickými metodami

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Stanovení vitaminu B6 - pyridoxinu chromatografickými metodami
Author:	Strnková, Jana
Advisor:	Škrovánková, Soňa
Abstract:	V diplomové práci jsou popsány hydrofilní vitamin, zejména pyridoxin - jeho funkce, potře-ba, výskyt v potravinách, reakce pyridoxinu a ztráty vitaminu B6 při zpracování potravin. Popsány jsou i chromatografické metody a to především HPLC a stanovení vitaminu B6. Praktická část je zaměřena na určení postupu při extrakci vitaminu B6 z farmaceutických preparátů a jeho stanovení pomocí technik HPLC/ECD a HPLC/UV. Vhodnější metoda pro stanovení vitaminu B6 ve farmaceutických preparátech je HPLC/ECD.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/10041
Date:	2009-05-19
Availability:	Pouze v rámci univerzity
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense:	A 12011