Vitamíny v mléčných výrobcích.

Marek, Petr

Vitamíny v mléčných výrobcích.

DSpace Repository

Language: English čeština

Vitamíny v mléčných výrobcích.

dc.contributor.advisor	Zemanová, Vladimíra
dc.contributor.author	Marek, Petr
dc.date.accessioned	2010-07-18T02:26:31Z
dc.date.available	2010-07-18T02:26:31Z
dc.date.issued	2009-05-28
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/10113
dc.description.abstract	Cílem práce je získat základní přehled o sortimentu mléčných výrobků na našem trhu, zhodnotit prospěšnost pro naše zdraví. Součástí mé práce (praktická část) je také Dotazník o oblíbenosti mléka a mléčných výrobků u studentů ve věku 18-26 let. Základní informace o vitamínech a rozdělení hlavních mléčných výrobků. Všeobecně jsou mléčné výrobky pro naše zdraví prospěšné, zvláště když obsahují řadu důležitých vitamínů.	cs
dc.format	94 s., 22 s. obr. příloh	cs
dc.format.extent	20726906 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Pouze v rámci univerzity
dc.subject	Onemocnění laktózovou intolerancí	cs
dc.subject	alergie na bílkovinu mléka	cs
dc.subject	spektrum vitamínů	cs
dc.subject	osteoporóza	cs
dc.subject	fortifikace vitamíny	cs
dc.subject	thiamin	cs
dc.subject	niacin	cs
dc.subject	hypovitaminózy	cs
dc.subject	avitaminózy	cs
dc.subject	hypervitaminóza	cs
dc.subject	antivitaminy	cs
dc.subject	nutriety	cs
dc.subject	morbidita	cs
dc.subject	mortalita	cs
dc.subject	hydrofilní a lipofilní vitaminy	cs
dc.subject	riboflavin	cs
dc.subject	kyselina nikotinová	cs
dc.subject	kyselina pantothenová	cs
dc.subject	pyridoxin	cs
dc.subject	kyselina listová	cs
dc.subject	kyanokobalamin	cs
dc.subject	kyselina L - askorbová a L - dehydroaskorbová	cs
dc.subject	retinol	cs
dc.subject	kalciferoly	cs
dc.subject	tokoferoly	cs
dc.subject	tokotrienoly	cs
dc.subject	fylochinony	cs
dc.subject	farnochinony	cs
dc.subject	veganská výživa	cs
dc.subject	celiakie	cs
dc.subject	beriberi	cs
dc.subject	kurděje	cs
dc.subject	skorbut	cs
dc.subject	perniciózní anemie	cs
dc.subject	rhodopsin	cs
dc.subject	antisterilní účinek	cs
dc.subject	gastrointestinální trakt	cs
dc.subject	ileum	cs
dc.subject	laktovegetariánská strava	cs
dc.subject	avidin	cs
dc.subject	metageneze	cs
dc.subject	karciogeneze	cs
dc.subject	Streptococcus thermophilus	cs
dc.subject	Lactobacillus bulgaricus	cs
dc.subject	Candida kefír	cs
dc.subject	Disorder lactose land - toleration	en
dc.subject	allergy on albumin milks	en
dc.subject	spectrum vitamines	en
dc.subject	osteoporoza	en
dc.subject	fortifikace vitamins	en
dc.subject	thiamine	en
dc.subject	niacin	en
dc.subject	hypoxitaminosis	en
dc.subject	vitamin deficiency	en
dc.subject	hyperxitaminosis	en
dc.subject	antivitamins	en
dc.subject	coypu	en
dc.subject	morbidity	en
dc.subject	mortality	en
dc.subject	waterreceptive and lipophilic vitamins	en
dc.subject	lactoflavin	en
dc.subject	nicotinic acid	en
dc.subject	acid pantothenova	en
dc.subject	pyridoxine	en
dc.subject	folic acid	en
dc.subject	cyanocobalamin	en
dc.subject	acid L- ascorbic and L- dehydroaskorbova	en
dc.subject	retinol	en
dc.subject	vitamin D2	en
dc.subject	tocophe-rol	en
dc.subject	tokotrienoly	en
dc.subject	fylochinony	en
dc.subject	farnochinony	en
dc.subject	veganska sustenance	en
dc.subject	coeliac disease	en
dc.subject	beriberi	en
dc.subject	scurvy	en
dc.subject	scurvy	en
dc.subject	gingerbread pancytopenia	en
dc.subject	rhodopsin	en
dc.subject	antigerm free effect	en
dc.subject	gastrointesti-nal tract	en
dc.subject	ileum	en
dc.subject	laktovegetarianska fare	en
dc.subject	avidin	en
dc.subject	metagenesis	en
dc.subject	karciogeneze	en
dc.subject	Streptococcus thermophilus	en
dc.subject	Lactobacillus bulgaricus	en
dc.subject	Candida kefir	en
dc.title	Vitamíny v mléčných výrobcích.	cs
dc.title.alternative	Vitamins in milk producers.	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Tovaryšová, Jitka
dc.date.accepted	2009-06-19
dc.description.abstract-translated	Aim work is obtain basic survey about assortment milk products on our market, valorize helpfulness for ours health. Part of my work (practical part) is also questionnaire about popularity milks and milk products near students ages 18 - 26 years. Basic information on vitamines and fission of the chief milk products. Generally are dairy produce for ours healthy, especially when contain row important vitamines.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	12792
dc.date.assigned	2009-02-23
utb.result.grade	D