Možnosti stanovení sukralosy metodami HPLC a FT-IR

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Možnosti stanovení sukralosy metodami HPLC a FT-IR

Show full item record

No preview available
Title: Možnosti stanovení sukralosy metodami HPLC a FT-IR
Author: Polášková, Dominika
Advisor: Kramářová, Daniela
Abstract: Úkolem bakalářské práce bylo pojednat o umělých sladidlech, zejména teoreticky porovnat jejich sladivosti se sukralosou. Dalším krokem bylo stanovení sukralosy ve vzorcích mine-rálních vod a cukrenu. Pro její detekci bylo využito instrumentálních metod, FT-IR a HPLC s refraktometrickou detekcí.
URI: http://hdl.handle.net/10563/10440
Date: 2009-05-27
Availability: Pouze v rámci univerzity
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 11935


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
polášková_2009_bp.pdfBlocked 882.4Kb PDF
polášková_2009_vp.doc 38Kb Microsoft Word View/Open
polášková_2009_op.doc 49Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account