Obsah těžkých kovů v rybím mase.
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Obsah těžkých kovů v rybím mase.
No preview available
| Title: | Obsah těžkých kovů v rybím mase. |
| Author: | Prokopová, Petra |
| Advisor: | Fišera, Miroslav |
| Abstract: | Obsahem diplomové práce je stanoveni zastoupení těžkých kovů ve svalovině vybraných druhů ryb. Jejím hlavním cílem bylo stanovení obsahu jednotlivých kovů a vyhodnotit míru kontaminace rybího masa těmito látkami a srovnání s legislativnou. Ke stanovení rtuti bylo použito jednoúčelového atomového absorpčního spektrofotometru AMA 254 a ke stanovení (As, Cr, Pb, Cd) byl použit ICP-OES spektrometr IRIS Intrepid II. Výše uvedené téma je velmi aktuální, neboť zátěž životního prostředí těžkými kovy se stává stále věším problémem pro naší společnost a není to problém pouze lokální ale stává se problémem globálním. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/11407 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| prokopová_2010_dp.pdf | 2.476Mb |
View/ |
|
| prokopová_2010_vp.pdf | 41.11Kb |
View/ |
|
| prokopová_2010_op.doc | 36Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
