Tradiční versus ,,zdravá'' výživa z hlediska ekonomické analýzy

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Tradiční versus ,,zdravá'' výživa z hlediska ekonomické analýzy
Author:	Vaculová, Vendula
Advisor:	Šefčík, Vladimír
Abstract:	Bakalářská práce objasňuje rozdíly mezi tradiční a ,,zdravou'' výživou z hlediska technologických a ekonomických aspektů. Analyzuje tradiční českou kuchyni a porovnává ji s požadavky na ,,zdravou'' výživu. Srovnává cenové relace tradiční a ,,zdravé'' výživy a charakterizuje faktory poptávky spotřebitelů při nákupu daných potravin.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/1172
Date:	2006-05-31
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	B 2226