Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides)
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides)
No preview available
| Title: | Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) |
| Author: | Malina, Jiří |
| Advisor: | Rop, Otakar |
| Abstract: | Tato diplomová práce se zabývá vybranými druhy rakytníku řešetlákového, který patří mezi méně známé druhy ovoce. Jsou zde uvedeny základní nutriční, výživové a technologické parametry plodů rakytníku a jeho potravinářské a farmaceutické využití. V práci jsem ana-lyzoval celkem sedm ruských odrůd, u jejichž plodů byly stanoveny vybrané nutriční uka-zatele. Cílem této práce je především popularizace tohoto druhu ovoce. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12283 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| malina_2010_dp.pdf | 1.885Mb |
View/ |
|
| malina_2010_vp.doc | 32Kb | Microsoft Word |
View/ |
| malina_2010_op.doc | 33Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
