Antioxidační sloučeniny řas

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Antioxidační sloučeniny řas

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Antioxidační sloučeniny řas
Autor: Fojtíková, Hana
Vedoucí: Mišurcová, Ladislava
Abstrakt: Cílem bakalářské práce je charakterizace volných radikálů, významných antioxidačních sloučenin a systematika řas. Největší pozornost je věnována popisu antioxidačních sloučenin vyskytujících se u řas a jejich mechanizmus antioxidačního působení. V další části jsou popsány zástupci řas s významným obsahem antioxidačních látek a jejich prospěšné účinky při konzumaci na lidský organizmus. V poslední části jsou uvedeny metody stanovení antioxidační aktivity.
URI: http://hdl.handle.net/10563/13294
Datum: 2010-05-26
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: A 15046


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
fojtíková_2010_bp.pdf 2.048Mb PDF Zobrazit/otevřít
fojtíková_2010_vp.doc 46Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
fojtíková_2010_op.doc 48Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet