Ovoce ve výživě člověka

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Ovoce ve výživě člověka

Show full item record

No preview available
Title: Ovoce ve výživě člověka
Author: Kučerová, Petra
Advisor: Rop, Otakar
Abstract: Ve své bakalářské práci jsem se věnovala ovoci ve výživě člověka. V práci je popsáno rozdělení ovoce a jeho chemické složení, biologicky aktivní látky v ovoci. V kapitole biologicky aktivní látky se věnuji rostlinným polyfenolům, vitaminům Poslední kapitola byla zaměřena na ovoce jako součást výživy.
URI: http://hdl.handle.net/10563/13406
Date: 2010-05-27
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: B 14843


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
kučerová_2010_bp.pdf 2.515Mb PDF View/Open
kučerová_2010_vp.doc 31Kb Microsoft Word View/Open
kučerová_2010_op.doc 43Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account