Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství a chemie
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce
No preview available
| Title: | Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce |
| Author: | Šimánková, Kamila |
| Advisor: | Kramářová, Daniela |
| Abstract: | Cílem této práce bylo vypracování vhodného extrakčního postupu k izolaci vitaminu C a současně zavedení optimálních chromatografických metod pro stanovení vitaminu C v ovoci a zelenině. Ke stanovení vitaminu C byla použita metoda HPLC-UV/VIS a HPLC-ECD. Jako optimální provozní metoda ke stanovení vitaminu C byla ověřena titrační metoda 2,6-dichlorfenolindofenolem. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/2063 |
| Date: | 2006-05-31 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství a chemie |
| Discipline: | Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| šimánková_2006_dp.pdf | 1.460Mb |
View/ |
|
| šimánková_2006_vp.doc | 45Kb | Microsoft Word |
View/ |
| šimánková_2006_op.doc | 38.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [35]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
