Stanovení a charakterizace vybraných antimykotických přípravků pro ošetření potravin.pdf
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení a charakterizace vybraných antimykotických přípravků pro ošetření potravin.pdf
No preview available
| Title: | Stanovení a charakterizace vybraných antimykotických přípravků pro ošetření potravin.pdf |
| Author: | Navrátil, Lukáš |
| Advisor: | Fišera, Miroslav |
| Abstract: | Diplomová práce byla zaměřena na stanovení a charakterizaci antimykotických přípravků, které se používají k ošetření potravin. Teoretická část se zabývá popisem přídatných látek a charakterizací jednotlivých druhů antimykotických přípravků. Praktická část je zaměřena na stanovení natamycinu ve vybraných druzích trvanlivých salámů (Lovecký salám, Poličan, Paprikáš, Selský salám, Vysočina). Pro stanovení natamycinu byla použita metoda HPLC s UV/VIS detekcí. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/21810 |
| Date: | 2012-01-06 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | E
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| navrátil_2012_dp.pdf | 1.484Mb |
View/ |
|
| navrátil_2012_vp.pdf | 63.85Kb |
View/ |
|
| navrátil_2012_op.pdf | 63.44Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
