Biopotraviny jako součást zdravé výživy

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Biopotraviny jako součást zdravé výživy

Show full item record

No preview available
Title: Biopotraviny jako součást zdravé výživy
Author: Doležalová, Silvie
Advisor: Forman, Václav
Abstract: Teoretická část začíná porovnáním biopotravin s konvenčními potravinami, seznamuje nás s jednotlivými vybranými aditivy, s pojmy biopotravina a ekologické zemědělství. Byla popsána výroba a kontrola biopotravin v České republice, zahraniční i český trh. Praktická část se zabývá vyhodnocením dotazníkového pr?zkumu, který byl rozdán široké veřejnosti. Bylo osloveno 420 respondent?, ovšem správně bylo vyplněno jen 305 dotazníku, které byly následně vyhodnoceny. Dotazník se především zaměřil na nákupní zvyklosti respon-dent? v oblasti biopotravin, k d?vod?m jejich nákupu, nebo naopak k d?vod?m proti ná-kupu biopotravin.
URI: http://hdl.handle.net/10563/24192
Date: 2013-02-11
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
doležalová_2013_bp.pdf 2.306Mb PDF View/Open
doležalová_2013_vp.doc 92Kb Microsoft Word View/Open
doležalová_2013_op.doc 95.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account