Stanovení anaerobního rozkladu bílkovinného hydrolyzátu síťovaného vybranými epoxidy

Abstract

Tato práce obsahuje souhrn poznatků o průběhu síťování hydrolyzovaného kolagenu vybranými epoxidy 1,2:3,4 – diepoxybutan (DEB) a 1,2:7,8 – diepoxyoktan (DEO) a biologickém rozkladu připravených vzorků za anaerobních podmínek. Kromě biologického rozkladu byla věnována pozornost nejen studiu původního hydrolyzovaného kolagenu , ale také připraveným vzorkům z hlediska chemických a fyzikálních vlastností , průběhu síťování DEB a DEO , kinetice rozpouštění modifikovaných vzorků , viskozitním měřením roztoků a FTIR spekter. Z měření vyplývá , že s rostoucím zesíťováním Hykolu klesá schopnost mikroorganismů rozkládat modifikované bílkoviny.