Aplikace vybrané metody průmyslového inženýrství ve firmě Nestlé Česko, s.r.o., závod Zora Olomouc s ohledem na zvyšování konkurenční schopnosti

Abstract

Tato diplomová práce se zabývá aplikací vybrané metody průmyslového inženýrství ve firmě Nestlé Česko, s.r.o. s ohledem na zvyšování konkurenční schopnosti. V teoretické části je představena disciplína průmyslového inženýrství, hlavní pojmy a teoretická báze vybrané metody - metody SMED, která se zabývá snižováním časů potřebných pro změnu sortimentu. Nechybí zde ani představení dalších metod a principů, které je vhodné vzít v úvahu pro úspěšnou implementaci metody SMED. V analytické části je pak představena společnost Nestlé a výrobní závod Zora Olomouc, kde byla tato diplomová práce zpracována. Dále se tato část zabývá analýzou prostojů strategických výrobních linek, analýzou průběhu změn formátu na vybraných linkách a identifikací hlavních zdrojů plýtvání při těchto procesech. Projektová část se zabývá návrhy na zlepšení současného systému provádění změn formátu na vybraných linkách a návrhy na odstraňování nejvýznamnějších zdrojů plýtvání při těchto procesech včetně ekonomického vyjádření přínosů, které implementace těchto návrhů přinese.