Biologicky aktivní látky Hlívy ústřičné

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Biologicky aktivní látky Hlívy ústřičné

Show full item record

No preview available
Title: Biologicky aktivní látky Hlívy ústřičné
Author: Holubová, Jana
Advisor: Valášek, Pavel
Abstract: Cílem bakalářské práce je seznámení se s biologicky aktivními látkami v Hlívě ústřičné (Pleurotus ostreatus). Obsahem je charakterizovat tuto houbu z botanického hlediska a zhodnotit její dosavadní využití. Důraz je kladen na její významné obsahové látky a jejich vlastností jak z chemických, tak z farmakologických aspektů. Jsou rozebírány možnosti a formy získání významných látek a navrhnuty další možné způsoby využití biologicky aktivních látek hlívy ústřičné v potravinářských, farmaceutických i jiných aplikacích.
URI: http://hdl.handle.net/10563/3765
Date: 2007-06-04
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 5274


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
holubová_2007_bp.pdf 945.6Kb PDF View/Open
holubová_2007_vp.doc 45Kb Microsoft Word View/Open
holubová_2007_op.doc 34Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account