Plnění spotřebního koše a doporučená pestrost stravy

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Plnění spotřebního koše a doporučená pestrost stravy

Show full item record

No preview available
Title: Plnění spotřebního koše a doporučená pestrost stravy
Author: Machala, Filip
Advisor: Velichová, Helena
Abstract: Bakalářská práce se zabývá plněním spotřebního koše ve vybraných středních školách v Olomouckém kraji. V teoretické části je popsáno školní stravování a s tím související legislativa v České republice, výživová pyramida, charakteristika spotřebního koše a energetický a nutriční význam jednotlivých komodit spotřebního koše. V praktické části je obsažena analýza plnění jednotlivých komodit spotřebního koše ve vybraných středních školách Olomouckého kraje.
URI: http://hdl.handle.net/10563/37767
Date: 2016-01-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii
Grade for thesis and defense: B 42504


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
machala_2016_dp.pdf 2.257Mb PDF View/Open None
machala_2016_op.pdf 154.9Kb PDF View/Open None
machala_2016_vp.pdf 105.1Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account