Analýza vín pomocí ICP - MS - stanovení těžkých kovů

Abstract

Diplomová práce je zaměřena na stopovou analýzu vín. V této diplomové práci bylo sledováno 20 kovových prvků, přičemž do analýzy byly zahrnuty kovy alkalických zemin, přechodné kovy, nepřechodné kovy a některé polokovy. Pro praktickou část práce bylo vybráno 6 reprezentativních vzorků vín, u nichž proběhla jejich optimalizace přípravy a následná analýza. Analýza byla provedena pomocí instrumentální metody hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem. Výsledky byly následně zpracovány a po-rovnány.