Metody methyl-esterifikací olejů

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Metody methyl-esterifikací olejů

Show full item record

No preview available
Title: Metody methyl-esterifikací olejů
Author: Kostková, Nikola
Advisor: Rudolf, Ondřej
Abstract: Obsahem teoretické části diplomové práce je zopakování základů tuků a olejů. Značná část se skládá z popisu plynové chromatografie, která byla při praktické části využívána jako analytická koncovka. Pro následné využití plynové chromatografie byla popsána kapitola derivatizace vzorku. V poslední kapitole byly popsány jednotlivé metody derivatizace (kyselá a bazická), ke kterým byly přiřazeny mechanismy esterifikačních a transesterifikačních reakcí. V praktické části byly popsány bazicky katalyzované esterifikace s hydroxidem draselným a methanolátem sodným. Za skupinu kysele katalyzované esterifikace byly popsány esterifikace s kyselinou sírovou a fluoridem boritým. Jako modelové vzorky byly použity komerčně dostupné oleje olivový, řepkový a slunečnicový. Všechny vzorky byly po derivatizaci analyzovány pomocí plynové chromatografie a následně zhodnoceny a mezi sebou porovnány.
URI: http://hdl.handle.net/10563/42416
Date: 2018-02-05
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Discipline: Technologie tuků, detergentů a kosmetiky
Grade for thesis and defense: A 50278


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
kostková_2018_dp.pdf 3.343Mb PDF View/Open None
kostková_2018_op.pdf 103.6Kb PDF View/Open None
kostková_2018_vp.pdf 679.7Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account