Využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů

Show full item record

Thumbnail
Title: Využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů
Author: Holčapková, Pavlína
ISBN: 978-80-7454-820-8
URI: http://hdl.handle.net/10563/43780
Date: 2014-09-01
Publisher: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Page count: 162
Availability: Bez omezení


Abstrakt:

Předložená disertační práce se zaměřuje na využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů. Teoretická část práce přináší přehled současného stavu poznání v oblasti biorozložitelných polymerů a potenciálu využití syrovátky jako fermentačního média pro získávání látek s antibakteriálními vlastnostmi. Dále jsou popsány antimikrobiální modifikace polymerů a především pak polymerní systémy modifikované bakteriocinem nisinem. Experimentální část práce je věnována přípravě nových biorozložitelných polymerních systémů na bázi polylaktidu modifikovaných nisinem ve formě filmů a mikročástic. Mimo obecné charakterizace strukturních, tepelných a mechanických vlastností byl účinnek dané polymerní matrice na profil uvolňování nisinu zkoumán pomocí chromatografických separačních technik. Hodnocení antibakteriálních vlastností bylo prováděno třemi rozdílnými testovacími metodami. V neposlední řadě byla testována také dlouhodobá a vysoko-tepelná stabilita aktivity připravených systémů s inkorporovaným nisinem.

Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
holčapková_2018_dp.pdf 2.759Mb PDF View/Open None
holčapková_2018_op.zip 1.084Mb application/zip View/Open None
holčapková_2018_vp.pdf 141.2Kb PDF View/Open None
holčapková_2018_teze.pdf 3.664Mb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account