Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie
No preview available
| Title: | Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie |
| Author: | Swaczynová, Kateřina |
| Advisor: | Buňková, Leona |
| Abstract: | Tato diplomová práce se zabývá antioxidační a antimikrobní aktivitou medů. V praktické části diplomové práce byla zkoumána antioxidační aktivita 15 různých vzorků medů spektrofotometricky pomocí metody ABTS, DPPH a pomocí Folin-Ciocalteuova činidla. Následně byl ověřován antimikrobní účinek těchto vzorků medu na vybrané grampozitivní bakterie. Antimikrobní účinek byl stanovován pomocí mikrodiluční metody a výsledky byly vyjádřeny jako minimální inhibiční koncentrace. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/47352 |
| Date: | 2020-12-31 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| swaczynová_2021_dp.pdf | 4.157Mb |
View/ |
None | |
| swaczynová_2021_op.pdf | 284.9Kb |
View/ |
None | |
| swaczynová_2021_vp.pdf | 723.8Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [409]
