Přeměna odpadů potravinářského průmyslu na mikrobiální metabolity s vysokou přidanou hodnotou

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Přeměna odpadů potravinářského průmyslu na mikrobiální metabolity s vysokou přidanou hodnotou

Show full item record

Thumbnail
Title: Přeměna odpadů potravinářského průmyslu na mikrobiální metabolity s vysokou přidanou hodnotou
Author: Obruča, Stanislav
ISBN: 978-80-7678-012-5
URI: http://hdl.handle.net/10563/50075
Date: 2021-10-20
Publisher: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Page count: 36
Availability: Profesorské teze jsou přístupné elektronicky pouze v rámci univerzity.


Abstrakt:

Předložená teze pojednává o vybraných strategiích zhodnocení potravinářských odpadů. Hlavní pozornost je věnovaná využití potravinářských odpadů, jako jsou použité potravinářské oleje nebo kávová sedlina, jakožto surovin k produkci polyhydroxyalkanoátů a dalších hodnotných mikrobiálních metabolitů. Téma je pojednáno v kontextu zařazení jednotlivých procesů do konceptu biorafinerie, který umožňuje maximální zhodnocení a kompletní využití dané druhotné suroviny. V neposlední řadě je v práci diskutováno využití extremofilních mikroorganismů k valorizaci potravinářských odpadů především z pohledu výroby polyhydroxyalkanoátů.

Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
Obruca_Profesorske_teze_2021.pdfBlocked 1.290Mb PDF

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account