Analýza rizik výrobního procesu v lihovaru

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou řízení rizik v odvětví lihovarnictví. Cílem práce je analyzovat rizika spojená s provozem lihovaru a navrhnout vhodná opatření ke zvýšení bezpečnosti a efektivity provozu. Teoretická část práce definuje základní pojmy, klasifikuje jednotlivé druhy rizik a představuje metody, které jsou při jejich řízení využívány, včetně SWOT analýzy, FMEA nebo PERT. Praktická část je zaměřena na konkrétní podnik - Lihovar v Kojetíně, provozovaný společností Tereos TTD. Pomocí metody FMEA jsou identifikována a hodnocena konkrétní rizika v rámci výrobního procesu. Výsledkem práce je návrh opatření, která mohou přispět ke zvýšení úrovně bezpečnosti, snížení provozních rizik a podpoře udržitelného rozvoje podniku.