Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů

Podešvová, Tereza

Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů

DSpace Repository

Language: English čeština

Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů

dc.contributor.advisor	Buňková, Leona
dc.contributor.author	Podešvová, Tereza
dc.date.accessioned	2010-07-16T16:43:52Z
dc.date.available	2010-07-16T16:43:52Z
dc.date.issued	2008-06-02
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/6045
dc.description.abstract	Práce se zabývá problematikou dekarboxylační aktivity mikroorganismů. Zahrnuje také charakteristiku a fyzikální vlastnosti aminokyselin, produkty dekarboxylačních reakcí - biogenní aminy, včetně jejich výskytu v potravinách, toxikologického významu a metod stanovení.	cs
dc.format	52	cs
dc.format.extent	481897 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Pouze v rámci univerzity
dc.subject	aminokyseliny	cs
dc.subject	dekarboxylace	cs
dc.subject	biogenní aminy	cs
dc.subject	potraviny	cs
dc.subject	HPLC	cs
dc.subject	amino acids	en
dc.subject	decarboxylation	en
dc.subject	biogenic amines	en
dc.subject	foodstuffs	en
dc.subject	HPLC	en
dc.title	Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů	cs
dc.title.alternative	Decarboxylation activity of the microorganisms	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Vaňátková, Zuzana
dc.date.accepted	2008-06-16
dc.description.abstract-translated	The bachelor thesis covers decarboxylase activity of microorganisms. It is about amino acids and their characteristics, about products of decarboxylation - biogenic amines with their occurence in foodstuffs and methods of determination.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	7724
dc.date.assigned	2007-11-20
utb.result.grade	A