Hlíznaté okopaniny

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Hlíznaté okopaniny

Show full item record

No preview available
Title: Hlíznaté okopaniny
Author: Heřmanová, Martina
Advisor: Černá, Monika
Abstract: Cílem této práce je seznámení čtenáře s plodinami, které se řadí do skupiny hlíznatých okopanin. Teoretická část charakterizuje tyto vybrané plodiny: Topinambur hlíznatý (Helianthus tuberosus, L.), jakon (Polymnia sonchifolia) a maku (Lepidium meyenii). Je zde popsán jejich výskyt, historie, botanická charakteristika, chemické složení, způsoby pěstování a možné způsoby jejich využití. Praktická část seznamuje s výsledky průzkumu informovanosti veřejnosti o vybraných druzích hlíznatých okopanin.
URI: http://hdl.handle.net/10563/6369
Date: 2008-06-02
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 7991


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
heřmanová_2008_bp.pdf 1.156Mb PDF View/Open
heřmanová_2008_vp.doc 37Kb Microsoft Word View/Open
heřmanová_2008_op.doc 36Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account