Stanovení těžkých kovů v rybích výrobcích

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stanovení těžkých kovů v rybích výrobcích

Show full item record

No preview available
Title: Stanovení těžkých kovů v rybích výrobcích
Author: Merenda, Jiří
Advisor: Kovářová, Lucie
Abstract: První část této práce je rešeršního charakteru a pojednává o způsobu, jakým dochází ke vstupu těžkých kovů do životního prostředí a potravního řetězce. Dále vysvětluje chování a přeměnu těchto kontaminantů, poté co se dostanou do potravního řetězce. Objasňuje jakým způsobem jsou těžké kovy schopny ovlivnit přirozené biologické děje v organismech. Na-konec se tato část práce věnuje metodám, kterými se obvykle tyto prvky stanovují a to po stránce jak principielní, tak i technické. V druhé části této práce, která je experimentálního charakteru, bylo změřeno, jak vysoké koncentrace těžkých kovů se vyskytují v sortimentu ryb prodávaných v potravních řetězcích. Naměřené hodnoty byly srovnávány s vyhláškou 305/2004 Ministerstva zdravotnictví.
URI: http://hdl.handle.net/10563/6371
Date: 2008-06-04
Availability: Pouze v rámci univerzity
Department: Ústav inženýrství polymerů
Discipline: Chemie a technologie materiálů
Grade for thesis and defense: A 8395


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
merenda_2008_bp.pdfBlocked 1.542Mb PDF
merenda_2008_vp.doc 41.5Kb Microsoft Word View/Open
merenda_2008_op.doc 47Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account