Senzorická analýza potravin

Kaňoková, Lucie

Senzorická analýza potravin

DSpace Repository

Language: English čeština

Senzorická analýza potravin

dc.contributor.advisor	Ponížil, Petr
dc.contributor.author	Kaňoková, Lucie
dc.date.accessioned	2010-07-16T20:12:41Z
dc.date.available	2010-07-16T20:12:41Z
dc.date.issued	2008-06-02
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/6502
dc.description.abstract	Seznámení se senzorickou analýzou, popis receptorů a charakteristika hodnotitelů.	cs
dc.format	67s.	cs
dc.format.extent	1175294 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	smyslové vnímání	cs
dc.subject	receptory	cs
dc.subject	hodnotitelé	cs
dc.subject	metody	cs
dc.subject	sensory analysis	en
dc.subject	receptors	en
dc.subject	sample	en
dc.subject	specifications	en
dc.title	Senzorická analýza potravin	cs
dc.title.alternative	Sensory foodstuffs analysis	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Pečivová, Pavlína
dc.date.accepted	2008-06-16
dc.description.abstract-translated	Theoretical part solves the topics connected with work. Practical part is related to overview of samples thereby tastes that can be felt and compared better by human	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	7994
dc.date.assigned	2007-11-19
utb.result.grade	A