Bioaktivní látky listové zeleniny

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Bioaktivní látky listové zeleniny

Show full item record

No preview available
Title: Bioaktivní látky listové zeleniny
Author: Najbrtová, Michaela
Advisor: Mišurcová, Ladislava
Abstract: Práce byla zaměřena na bioaktivní látky listové zeleniny. Formou literární rešerše bylo zpracováno taxonomické rozdělení listové zeleniny a její chemické složení. Byl poukázán vliv kulinářských úprav na nutriční složení listové zeleniny.
URI: http://hdl.handle.net/10563/9573
Date: 2009-05-27
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: C 13274


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
najbrtová_2009_bp.pdf 443.4Kb PDF View/Open
najbrtová_2009_vp.doc 32.5Kb Microsoft Word View/Open
najbrtová_2009_op.doc 34.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account