Analýza vybraných látek z houby Pleurotus ostreatus chromatografickými metodami

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Analýza vybraných látek z houby Pleurotus ostreatus chromatografickými metodami

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Analýza vybraných látek z houby Pleurotus ostreatus chromatografickými metodami
Autor: Holubová, Jana
Vedoucí: Valášek, Pavel
Abstrakt: Teoretická část diplomové práce je změřena na charakterizaci houby Pleurotus ostreatus z botanického i chemického hlediska. Důraz je kladen na její významné obsahové látky, na jejich vlastnosti a to jak z chemického, tak farmakologického aspektu. Praktická část naplňuje cíl diplomové práce, kterým bylo pomocí chromatografických metod analyzovat vybrané skupiny látek houby Pleurotus ostreatus. Analýza je soustředěna na metody plošné a kolonové chromatografie a především na metody, které jsou vhodné k provozní kontrole při průmyslovém zpracování. Získané výsledky jsou vyhodnoceny dostupnými metodami a to jak z hlediska kvalitativního, tak kvantitativního. Dále jsou výsledky statisticky zpracovány a na závěr celkově vyhodnoceny.
URI: http://hdl.handle.net/10563/10261
Datum: 2009-05-19
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: B 12493


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
holubová_2009_dp.pdf 4.899Mb PDF Zobrazit/otevřít
holubová_2009_vp.doc 38.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
holubová_2009_op.doc 36.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet