Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín
No preview available
| Title: | Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín |
| Author: | Heča, Radim |
| Advisor: | Valášek, Pavel |
| Abstract: | Diplomová práce se zabývá obsahem polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín. K analýzám bylo použito čtyř druhů vín - dva druhy červeného a dva druhy bílého vína, celkem devatenáct lahví. Vzorky byly hodnoceny sen-zorickou, chemickou a fyzikálně-chemickou metodou. Vhodnými postupy a výpočty byly získány jednotlivé výsledky. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/11673 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| heča_2010_dp.pdf | 3.392Mb |
View/ |
|
| heča_2010_vp.doc | 39.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| heča_2010_op.pdf | 46.52Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
