Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín
Autor: Heča, Radim
Vedoucí: Valášek, Pavel
Abstrakt: Diplomová práce se zabývá obsahem polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín. K analýzám bylo použito čtyř druhů vín - dva druhy červeného a dva druhy bílého vína, celkem devatenáct lahví. Vzorky byly hodnoceny sen-zorickou, chemickou a fyzikálně-chemickou metodou. Vhodnými postupy a výpočty byly získány jednotlivé výsledky.
URI: http://hdl.handle.net/10563/11673
Datum: 2010-05-20
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: B 15123


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
heča_2010_dp.pdf 3.392Mb PDF Zobrazit/otevřít
heča_2010_vp.doc 39.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
heča_2010_op.pdf 46.52Kb PDF Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet