Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích
Není dostupný náhled
| Název: | Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích |
| Autor: | Mikulková, Eva |
| Vedoucí: | Kramářová, Daniela |
| Abstrakt: | Cílem této diplomové práce bylo stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích pomocí chromatografické metody HPLC. Teoretická část práce se zabývá vlastnostmi vybraných vitaminů skupiny B, dále se zabývá popisem cereálií a metodou HPLC s UV detekcí. V praktické části je popsána metodika pro stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích a stanovení vitaminu B2 v pšenici ozimé, dále je zde uvedeno stanovení hrubé bílkoviny v cereáliích pomocí Kjeldahlovy metody. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12071 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| mikulková_2010_dp.pdf | 1.761Mb |
Zobrazit/ |
|
| mikulková_2010_vp.doc | 38.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| mikulková_2010_op.doc | 49.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
