Ekologické mycí a dezinfekční prostředky pro potravinářský průmysl

Staňo, Ondřej

Ekologické mycí a dezinfekční prostředky pro potravinářský průmysl

DSpace Repository

Language: English čeština

Ekologické mycí a dezinfekční prostředky pro potravinářský průmysl

dc.contributor.advisor	Šlapal, Petr
dc.contributor.author	Staňo, Ondřej
dc.date.accessioned	2010-07-20T05:57:13Z
dc.date.available	2010-07-20T05:57:13Z
dc.date.issued	2010-05-20
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/14067
dc.description.abstract	V diplomové práci je zpracováno optimální řešení hygieny a sanitace v potravinářství dle platné legislativy. Dále je pojednáno o čisticích a dezinfekčních prostředcích obecně a v závislosti na dopadu použitých prostředků na životní prostředí. Získané výsledky jsou zpracovány formou statistického vyhodnocení a na jejich základě jsou vybraným potravi-nářským závodům navrženy optimální podmínky a dílčí změny v používání čisticích a dez-infekčních prostředků vedoucích k integrované prevenci a omezování znečištění.	cs
dc.format	109 s., 17 s.	cs
dc.format.extent	3854102 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	sanitace	cs
dc.subject	hygiena	cs
dc.subject	dezinfekce	cs
dc.subject	čištění	cs
dc.subject	čisticí prostředky	cs
dc.subject	dezinfekční prostředky	cs
dc.subject	vodivost	cs
dc.subject	koncentrace	cs
dc.subject	sanitační řád	cs
dc.subject	sanitation	en
dc.subject	hygiene	en
dc.subject	disinfection	en
dc.subject	purification	en
dc.subject	depurants	en
dc.subject	conduction	en
dc.subject	concentration	en
dc.subject	sani-tary order	en
dc.title	Ekologické mycí a dezinfekční prostředky pro potravinářský průmysl	cs
dc.title.alternative	Ecological washing and disinfection agents for Food Processing Industry	en
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Dubjuk, Jiří
dc.date.accepted	2010-06-03
dc.description.abstract-translated	This diploma thesis evaluates the processing optimum solving hygiene and ambulance in food-processing industry according to valid legislativ. Below is entertain about depurants and disinfection generally and in dependence on impact used agents on environment. Ob-tained data are processed by statistical evaluation and to chosen companies grocery are recommend optimum conditions and partial changes in using depurants and disinfection leading to the integrated prevention and limitation pollution.	en
dc.description.department	Ústav biochemie a analýzy potravin	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/196	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technology, hygiene and economics of food production	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	14581
dc.date.assigned	2010-01-04
utb.result.grade	C