Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas |
| Autor: | Hrdinová, Zuzana |
| Vedoucí: | Mišurcová, Ladislava |
| Abstrakt: | Teoretická část diplomové práce se zabývá obecnými charakteristikami vlákniny a popisem metod stanovení vlákniny. Práce se rovněž věnuje tématice řas a zaměřuje se na vybrané druhy sladkovodních řas, u nichž byla stanovena vláknina. Cílem praktické části diplomové práce bylo stanovit ve vzorcích sladkovodních řas vlákninu pomocí přístroje ANKOM220 Fiber Analyzer a enzymatickou metodou. Obě metody stanovení vlákniny byly srovnány. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/14228 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| hrdinová_2010_dp.pdf | 1.710Mb |
Zobrazit/ |
|
| hrdinová_2010_vp.doc | 50Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| hrdinová_2010_op.doc | 50Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
