Úloha tuků ve výživě

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Úloha tuků ve výživě

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Úloha tuků ve výživě
Autor: Jančová, Bohumíra
Vedoucí: Hoza, Ignác
Abstrakt: Cílem této bakalářské práce je seznámení s úlohou tuků ve výživě člověka. V jednotlivých kapitolách je kladen důraz na charakteristiku, složení, výskyt a zdroje tuků. Je rozebíráno trávení a metabolismus tuků. Pozornost je věnována také významu tuků ve výživě a nega-tivní funkci tuků ve výživě.
URI: http://hdl.handle.net/10563/15181
Datum: 2011-05-26
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: B 21887


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
jančová_2011_bp.pdf 1.769Mb PDF Zobrazit/otevřít
jančová_2011_vp.doc 91.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
jančová_2011_op.doc 93.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet