Čekanka jako léčivá bylina i potravina

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Čekanka jako léčivá bylina i potravina

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Čekanka jako léčivá bylina i potravina
Autor: Bernardová, Martina
Vedoucí: Škrovánková, Soňa
Abstrakt: Bakalářská práce se zaměřuje na čekanku, léčivou bylinu i potravinu (zelenina, cikorka), její popis, odrůdy, podmínky pěstování, chemické složení, využití a zdravotní účinky. Čekanka obsahuje větší množství inulinu, významného zdroje dietetické vlákniny s příznivými účinky na činnost trávicího traktu.
URI: http://hdl.handle.net/10563/17039
Datum: 2011-05-30
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: B 15455


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
bernardová_2011_bp.pdf 517.7Kb PDF Zobrazit/otevřít
bernardová_2011_vp.doc 95.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
bernardová_2011_op.doc 93Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet