Stanovení vlákniny v červené pšenici
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení vlákniny v červené pšenici
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení vlákniny v červené pšenici |
| Autor: | Gurská, Eliška |
| Vedoucí: | Sumczynski, Daniela |
| Abstrakt: | Cílem bakalářské práce bylo stanovení vlákniny, vlhkosti a popele ve vzorcích připravených z pšenice červené. Součástí teoretické práce byla charakteristika, popis stavby a chemického složení pšenice obecné, zejména pak pšenice červené. Dále bylo shrnuto trávení základních živin, charakterizována vláknina a její účinky na člověka. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/22299 |
| Datum: | 2012-02-01 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| gurská_2012_bp.pdf | 1.245Mb |
Zobrazit/ |
|
| gurská_2012_vp.doc | 95Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| gurská_2012_op.doc | 98.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [294]
