Současné stanovení vybraných volných aminokyselin a biogenních aminů pomocí kapalinové chromatografie

Vavřík, Tomáš

Současné stanovení vybraných volných aminokyselin a biogenních aminů pomocí kapalinové chromatografie

DSpace Repository

Language: English čeština

Současné stanovení vybraných volných aminokyselin a biogenních aminů pomocí kapalinové chromatografie

dc.contributor.advisor	Buňka, František
dc.contributor.author	Vavřík, Tomáš
dc.date.accessioned	2013-10-09T02:45:13Z
dc.date.available	2013-10-09T02:45:13Z
dc.date.issued	2012-02-10
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/22857
dc.description.abstract	Cílem této práce bylo navrhnout metodu současného stanovení vybraných volných amino-kyselin a biogenních aminů pomocí kapalinové chromatografie. Teoretická část obsahuje informace o vzniku biogenních aminů, kde jsou popsány syntézy jednotlivých biogenních aminů. Je zde také popsán význam sledování biogenních aminů zejména pro jejich vyso-kou toxicitu. Biogenní aminy a aminokyseliny jdou stanovit více metodami, které jsou také obsaženy v teoretické části a nemalou částí obsahu teoretické části je i výčet derivatizač-ních činidel používaných v kapalinové chromatografii pro stanovení biogenních aminů a aminokyselin. V praktické části byla využita kapalinová chromatografie s použitím derivatizačního čini-dla FMOC-Cl ke stanovení volných aminokyselin a biogenních aminů. Povedlo se součas-ně separovat tyrozin a tyramin v reálných vzorcích.	cs
dc.format	83 s.	cs
dc.format.extent	2998401 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	HPLC	cs
dc.subject	biogenní aminy	cs
dc.subject	aminokyseliny	cs
dc.subject	derivatizace	cs
dc.subject	FMOC-Cl	cs
dc.subject	FLD	cs
dc.subject	HPLC	en
dc.subject	biogenic amines	en
dc.subject	amino acids	en
dc.subject	derivatization	en
dc.subject	FMOC-Cl	en
dc.subject	FLD	en
dc.title	Současné stanovení vybraných volných aminokyselin a biogenních aminů pomocí kapalinové chromatografie	cs
dc.title.alternative	Simultaneous Dermination of Selected Free Amino Acids and Biogenic Amines Using Liquid Chromatography	en
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Kubáň, Vlastimil
dc.date.accepted	2012-10-16
dc.description.abstract-translated	The goal of this work is to devise a simultaneous determination method of given free amino acids and biogenic amines by liquid chromatography. Theoretical part informs about formation of biogenic amines, describing synthesis of particular biogenic amines. The sig-nificance of observing biogenic amines is described as well, especially for its serious toxic-ity. It is possible to identify the biogenic amines and the amino acids using more methods comprehended in this theoretical part and major part of the theoretical part is an enumera-tion of the derivatization reagents used in liquid chromatography to assess biogenic amines and amino acids. In my practical part I use the liquid chromatography notably derivatization reagent FMOC-Cl to define free amino acids and biogenic amines. I succeeded separating tyrosine and tyramine all at once.	en
dc.description.department	Ústav chemie	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/199	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie potravin a bioaktivních látek	cs
dc.thesis.degree-discipline	Food Chemistry and Chemistry of Bioactive Substances	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	27647
utb.result.grade	D
dc.date.submitted	2012-09-20