Způsoby stravování ve VS ČR a jejich vliv na stravovací návyky vězňů

Abstract

Cílem diplomové práce bylo rozšířit přehled o způsobu, úrovni a koncepci stravování vězňů ve stravovacích zařízeních Vězeňské služby ČR. Práce se zabývá systémem stravování jednotlivých kategorií strávníků s ohledem na stanovené finančních náležitostí stravy a plnění stanovených nutričních hodnot, včetně doporučených dávek potravin. Práce se rovněž zabývá skladbou strávníků, stravovacími návyky vězňů a jejich možným vývojem v důsledku vlivu systému stravování v zařízeních Vězeňské služby ČR. Součástí práce je také dotazníkový průzkum, zaměřený na porovnání stravovacích návyků před výkonem trestu a v současnosti.