Srovnání účinků různých čiřících prostředků při výrobě vína
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Srovnání účinků různých čiřících prostředků při výrobě vína
Není dostupný náhled
| Název: | Srovnání účinků různých čiřících prostředků při výrobě vína |
| Autor: | Vydařilá, Ludmila |
| Vedoucí: | Buňka, František |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá posuzováním účinností dvou čiřících prostředků u dvou modelových vzorků vín. Účinnost čiřících prostředků byla vyhodnocována za pomocí stanovení obsahů celkových aminokyselin, volných aminokyselin a vázaných aminokyselin. Obsahy aminokyselin byly stanoveny pomocí Automatického analyzátoru aminokyselin. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/25100 |
| Datum: | 2013-01-16 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| vydařilá_2013_bp.pdf | 1.832Mb |
Zobrazit/ |
|
| vydařilá_2013_vp.doc | 94Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| vydařilá_2013_op.doc | 95Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [294]
