Výroba cereálního pečiva a jeho význam ve výživě člověka
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Výroba cereálního pečiva a jeho význam ve výživě člověka
No preview available
| Title: | Výroba cereálního pečiva a jeho význam ve výživě člověka |
| Author: | Němcová, Lenka |
| Advisor: | Rumíšková, Marie |
| Abstract: | Téma bakalářské práce ?výroba cereálního pečiva a jeho význam ve výživě člověka? V úvodu popisuje základní charakteristiku cereálií. A nemoci způsobené nedostatkem vlákniny. Práce je zaměřená na dostupnost a sortiment pekárenských výrobků na našem trhu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/28241 |
| Date: | 2014-02-10 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | E
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| němcová_2014_dp.pdf | 1.807Mb |
View/ |
|
| němcová_2014_vp.doc | 94Kb | Microsoft Word |
View/ |
| němcová_2014_op.doc | 106Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [237]
