Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína
Není dostupný náhled
| Název: | Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína |
| Autor: | Pivovarčíková, Lucie |
| Vedoucí: | Valášek, Pavel |
| Abstrakt: | Diplomová práce se zabývá vlivem typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína. Analýze byly podrobeny dva druhy bílého vína a dva druhy vína červeného, jež byly zazátkovány vždy dvěma různými typy uzávěrů (přírodní korek a šroubovací uzávěr). Zkoumané vzorky byly sledovány pomocí mikrobiologické, fyzikální, chemické a senzo-rické analýzy. Získané výsledky byly vyhodnoceny vhodnými metodami. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/2863 |
| Datum: | 2007-05-31 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
pivovarčíková_2007_dp.pdf
|
4.162Mb |
|
|
| pivovarčíková_2007_vp.doc | 47Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| pivovarčíková_2007_op.doc | 48.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
