Studium chování lauroyl glutamátu sodného v roztocích

Abstract

Diplomová práce se v teoretické části zabývá povrchově aktivními látkami a popisuje jejich vlastnosti, klasifikaci a chování v roztocích. Podrobněji jsou popsány fyzikálně-chemické vlastnosti aminosurfaktantů konkrétně N-acyl glutamové kyseliny lauroyl glutamátu sodného (C12GLUNa). Metoda měření vodivosti a povrchového napětí roztoků je v praktické části použita ke stanovení kritické micelární koncentrace (CMC) a ke studování chování této anionické povrchově aktivní látky ve směsi s dalšími tenzidy (SDS, SDBS, CPCl, CAPB), v přítomnosti elektrolytu v systému (NaCl, KSCN, Na3PO4) anebo pufru o různém pH. Dále byly měřeny hodnoty pH a pěnící síla lauroyl glutamátu sodného v některých těchto systémech. Stanovení byla prováděna za laboratorní teploty 25 °C.