Zpracování zbytkové amarantové hmoty a sledování kinetiky procesu pomocí simulačního programu Control Web

Abstract

V první části bakalářské práce je provedena literární rešerše o rostlině amarant, jeho che-mickém složení a využití v potravinářském průmyslu. Práce dále popisuje bioplyn jako alternatívní náhradu neobnovitelných zdrojů, zejména pro dopravu, ale také k výrobě tepla, elektřiny a chladu. Praktická část se věnuje sestavení měricí aparatúry a také vizualizaci jednotlivých měření rozkladu amarantové hmoty ve vizualizačním programu Control Web se zajištením uložení naměřených dat za účelem porovnávaní těchto dat s dříve naměřenými hodnotami. Baka-lářská práce potvrdila, že amarant je schopen produkovat bioplyn anaerobní fermentací.