Analýza barviv ve vybraných potravinářských matricích pomocí TLC-ESI-MS
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Analýza barviv ve vybraných potravinářských matricích pomocí TLC-ESI-MS
Není dostupný náhled
| Název: | Analýza barviv ve vybraných potravinářských matricích pomocí TLC-ESI-MS |
| Autor: | Ščurková, Adriana |
| Vedoucí: | Rouchal, Michal |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se v teoretické části zabývá obecnou charakteristikou přírodních a syntetických barviv, jejich extrakcí z přírodních materiálů a výčtem vybraných analytických metod vhodných ke stanovení barviv. Praktická část je věnována extrakci barviv z čerstvého a mraženého špenátu, jejich separací technikou tenkovrstvé chromatografie a analýze pomocí hmotnostní spektrometrie s elektrosprejovou ionizací. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/31962 |
| Datum: | 2015-02-02 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| ščurková_2015_dp.pdf | 2.227Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| ščurková_2015_op.pdf | 529.3Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| ščurková_2015_vp.pdf | 554.2Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [294]
