Studium chování polymerních klubek polysacharidů ve vodných roztocích

Abstract

Byl studován vliv procesních parametrů přípravy a úpravy vodných roztoků hyaluronanu sodného na změnu jejich povrchové aktivity charakterizované pomocí tenziometrické Wilhelmyho metody. Studovanými parametry, které determinují změnu reorganizačních schopností polymerního systému na fázovém rozhraní kapalina plyn, byly vliv hmotnost-ního podílu polymeru v roztoku, teplota, teplotní spád, čas a přítomnost soli. Pro účely rozpouštění a úpravu fyzikálních charakteristik polymerního sytému v roztoku bylo použito speciálně zkonstruované zařízení generující samoorganizované proudění kapaliny v podobě Bénard-Marangoniho buněk. Z experimentálních výsledků vyplynulo, že fyzikální cestou lze cíleně měnit povrchovou aktivitu polymerního systému danou časově nevratnou změnou konformace polymerního klubka v roztoku.