Hodnocení vlastností filmů připravených ze směsi keratinového hydrolyzátu s chitosanem

Abstract

Tato diplomová práce se zabývá přípravou filmů z keratinového hydrolyzátu, chitosanu a dalších aditiv s následným zhodnocením jejich vlastností. V teoretické části jsou uvedeny základní informace, které se týkají keratinu a chitosanu a jejich vlastností, tj. složení, struktury, zdrojů, z nichž se získávají a jejich využití. V závěru teoretické části jsou uvedeny příklady filmů keratin/chitosan v praxi. V praktické části je popsána příprava keratinového hydrolyzátu za použití dvoustupňové hydrolýzy. Následně byly litím připraveny filmy složené z keratinového hydrolyzátu, chitosanu, změkčovadla glycerolu a síťovadla glutaraldehydu. Vstupní materiály a připravené filmy byly testovány pomocí fyzikálně-chemických zkoušek (rozpustnost, tepelná stabilita, obsah dusíku a popelovin) s následným statistickým vyhodnocením.