Modelové zajištění potravinové bezpečnosti na municipální úrovni v případě nouzového stavu

Abstract

Diplomová práce se zabývá problematikou potravinové bezpečnosti na municipální úrovni během nouzového stavu. Cílem práce je přitom analýza a identifikace faktorů, které potravinovou bezpečnost ovlivňují jak na celostátní úrovni, tak se zaměřením na úroveň municipální v podobě města Uherské Hradiště. Teoretická část práce popisuje instituce a předpisy které se potravinovou bezpečností zabývají. Pro větší komplexnost jsou v praktické části práce použity dvě analýzy v podobě analýzy SWOT a analýzy WHAT-IF. Cílem práce je také návrh opatření, které by zjištěná rizika minimalizovala či snížila a na to navazující návrh datového modelu pro podporu nouzového zásobování regulovanými potravinami během vyhlášeného nouzového stavu.