Trendy využití kultur v potravinářském průmyslu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Trendy využití kultur v potravinářském průmyslu
Není dostupný náhled
| Název: | Trendy využití kultur v potravinářském průmyslu |
| Autor: | Švandová, Monika |
| Vedoucí: | Pachlová, Vendula |
| Abstrakt: | Práce se zabývá charakteristikou mikroorganismů a mikrobiálních kultur využívaných v potravinářském průmyslu. Cílem práce je vystihnout trendy ve využití mikrobiálních kultur v potravinářském průmyslu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/47525 |
| Datum: | 2020-02-17 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| švandová_2020_dp.pdf | 1.736Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| švandová_2020_op.pdf | 897.7Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| švandová_2020_vp.pdf | 842.7Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [294]
